Dopo il Vitel Tonné, adesso è il turno della Salsa di Tonno e Radicchio, diversi i marchi richiamati per il rischio listeria. Prestate attenzione e se avete in casa uno dei marchi e lotti segnalati non consumateli ma riportateli al punto vendita.
Il Ministero della Salute ha segnalato alcuni lotti della “Salsa di Tonno e Radicchio” venduta con i marchi “Cucina Nostrana srl”, “Fresche Bontà” e i “Freschissimi” per rischio listeria monocytogenes, ecco le specifiche per identificare il prodotto a rischio.
Cucina Nostrana srl, venduto in confezioni da 250 g, lotti 23213, 23214 e 23215, date di scadenza 23/06/2023, 24/06/2023 e 25/06/2023;
Fresche Bontà, venduto in confezioni da 250 g, lotto 23215, data di scadenza 25/06/2023;
I Freschissimi, venduto in confezioni da 250 g, lotti 23212, 23214, date di scadenza 22/06/2023 e 24/06/2023.
Tutti i lotti sono stati prodotti da Cucina Nostrana Srl Unipersonale nello stabilimento di via Sergio Toniolo 3, 30030 Maerne di Martellago (VE).
Se avete in casa uno dei prodotti con lotto segnalato non deve essere consumato ma le confezioni riconsegnare presso il punto vendita per ottenere il rimborso anche in caso di assenza di scontrino.
Listeria
L’infezione da listeria, anche detta listeriosi, è una tossinfezione alimentare che prende il nome dal batterio che ne è la causa, il Listeria monocytogenes. Questo batterio si trova comunemente nel terreno e nell’acqua e può quindi facilmente contaminare ortaggi e verdure. Molti animali possono venire infettati dal batterio senza dimostrare sintomi apparenti.
Per l’uomo la principale via di trasmissione è quella alimentare. I soggetti più a rischio sono le persone con compromissione del sistema immunitario: malati di cancro, di diabete, di Aids, le persone anziane e i neonati. Particolarmente a rischio risultano le donne in gravidanza: l’infezione da Listeria può infatti causare aborto spontaneo, parto prematuro, morte in utero o infezione del feto.
Quali sono i sintomi dell’infezione da listeria?
I sintomi dell’infezione da listeria sono simili a quelli di altre malattie provocate da alimenti contaminati: febbre, nausea, diarrea, dolori muscolari. Emicranie, confusione, irrigidimento del collo e perdita dell’equilibrio sono invece i sintomi della listeriosi quando si diffonde al sistema nervoso.
Come prevenire l’infezione da listeria?
La prevenzione è fondamentale per prevenire la listeria. Di basilare importanza è l’applicazione delle norme di igiene previste per tutte le tossinfezioni alimentari:
- Cottura completa dei cibi.
- Lavare con attenzione le verdure prima di consumarle.
- Separare le carni crude dalle verdure e dai cibi cotti e pronti al consumo.
- Consumare prodotti lattiero-caseari pastorizzati ed evitare di mangiare formaggi se non si ha la certezza che siano prodotti con latte pastorizzato;
- Lavare scrupolosamente le mani e gli utensili da cucina dopo aver maneggiato alimenti crudi;
- Consumare in tempi brevi gli alimenti deperibili.